天使可可慕斯蛋糕(實作)

師資：林庚辰
➡️日期：113/1/19（五）09:30~15:30
➡️費用：4500
➡️地點：Domochew多麽秋生活食驗室 
              （台中市北區興進路178號）

其實很多同學不知道
腦師的鏡面慕斯蛋糕是從這顆開始
是腦師衷愛的巧克力慕斯💕
一口吃滿8種層次的起點 #咦
層次多少不重要
融合熟成才重要‼️

榛果帕林內溫和順口
無麵粉巧克力蛋糕根本地表最強夾層🤤
黑巧克力淋面的光澤
看得到光線
看得到絲滑弧角
倒影的小花羽毛

《天使可可慕斯蛋糕》
🔸可可酥餅
🔸巧克力費南雪
🔸酒漬無花果
🔸香草塩之花焦糖醬
🔸無麵粉巧克力蛋糕
🔸焦糖榛果奶餡
🔸巧克力慕斯
🔸黑巧克力淋面